Két borvidék 10 dűlőjében, összesen 5 hektárnyi területen gazdálkodó családi borászat vagyunk. Történetünk az 1987-es évvel indul, amikor édesapám, Dömötör József tulajdonába kerül első parcellája a Tokaji borvidéken, Mádon. Azóta is ez az egyik legkedvesebb ültetvényünk. Hamar kialakult a szenvedélyes szeretet a szőlő és a borvidék iránt. Ezt az érzést sikerült rám is átörökítenie. Az évek folyamán gyarapodni kezdett a szőlőterületünk: 1990-ben került a tulajdonunkba az első parcella a Bükki borvidéken. 

Az első saját szőlőültetvény, amit önállóan választottam és vásároltam, 2001-ben lett a birtokunk része, stílszerűen a Tokaji borvidéken, Mádon. Ezután évek teltek el a szőlő értékesítésre való termelésével, illetve hobbiborászkodással, mielőtt felmerült volna az önálló pincészet gondolata. 2018 óta készítünk – immár hivatalosan működő pincészetként – kis tételben, hagyományos eljárással, megfelelő terméskorlátozás mellett, kizárólag saját termelésű gyümölcsből borokat. 

Borospincénk a történelmi Avasi Pincesoron, ezen belül a Nagyavas Alsósoron található, ahol előre egyeztetett időpontban várjuk vendégeinket pincelátogatásra és borkóstolásra.

Dömötör Zoltán